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小煜打造髮廊加餐廳 複合式創新吸客

2019-09-15 16:00:10

從"棒棒堂"出道的小煜,與好友合夥投資副業,一口氣包下西門町四層樓,打造髮廊結合餐廳的複合式經營,現在還在東區開分店,他坦言創業初期最辛苦,就是要頂住賠錢的壓力。
親自服務 洗髮俐落
老闆小煜親自出馬,在自家髮廊,示範洗髮到剪髮,一條龍服務。單手抬起客人的頭,洗後腦勺的頭髮,最後再擦乾、包起來,動作俐落。
仔細專注 觀察細節
手拿剪刀,眼神專注,謹慎注意細節,也會不時觀察鏡子裡,整體的模樣,小煜當設計師先找朋友開刀:「大概學了兩個月左右,就去內地拍戲,然後內地我只要碰到人就會說,你頭髮借我練一下好不好,我要學剪頭髮,我都是找自己的好朋友來試,他們講的評價是最直接,就說有點…你剪太慢了,而且就是你好像這邊缺一角啊,這邊什麼的,就慢慢從這邊開始學,開始進步。」
學習技術 了解需求
抹上髮蠟,再噴定型液,拿鏡子仔細解說,架式不輸給專業的,小煜說因為學習怎麼剪頭髮才能更了解設計師:「我覺得我在學習的那段時間,反而跟設計師的互動變更多了,可以知道一個設計師,從他進來到這家店,他需要的是什麼。」
複合髮廊 創新吸客
實際站在設計師角度了解需求,小煜也顧到客人做頭髮,最怕久等餓肚子,他直接把髮廊結合港式餐廳,瞧金黃色的滑蛋 ,放到熱騰騰的白飯上,再鋪上叉燒,或是大火快炒青、 豬排,還有港點招牌的炸西多士,也吃得到。小煜跟股東一口氣包下二三四五樓,加起來約300坪,租金上看50萬,小煜主打複合式經營,創新模式成功吸客,也難以避免模仿效應,小煜也只能力抗競爭對手:「讓來吃飯的人可以看到,這邊可以剪頭髮,讓剪頭髮的人,看到這邊可以吃飯,所以就是想要用那種,互相影響的方式來做生意,剛開始都是好的,可是我們發現後來有很多的髮廊,也在學習我們,然後還有因為西門町好吃的東西太多了,所以我們也不會逼客人說,你們不可以帶外食進來。」
初期賠錢 努力抗壓
一路上到最高的5樓,還設有戶外小花園,讓設計師和客人可以休息,小煜的投資過程有點隨性:「(當初)我只是開玩笑講了一句說,那我要投資,他就說喔好啊,隔天合約就來了,錢就匯過去了,所有的店,大概有投資四百萬左右,所以...算滿辛苦的啦。」合夥人是從小一起長大的好友,原本開了三家店,但房租高漲,現在只剩西門町和東區,各一間分店,還在另尋地點展店,坦言創業初期最辛苦,小煜還得在賠錢時頂住壓力:「也有賠過兩三個月有吧,兩三個月連續喔,然後你還是要賠錢了,好,我等一下把虧的錢匯給你,你賠到,基本上第二個到第三個月,這個時候你的心理變化會從上面的那種高昂,再往下下下...下到你真的沒有信心,所以如果是自己獨自創業的話,就是還是要心理建設最重要。」
擅做生意 意外出道
當年參加節目,被選為Lollipop棒棒堂出道六人之一,小煜出色的外型和唱功,人氣飆升,但小煜說當藝人反而是誤打誤撞:「我本來沒有進棒棒堂之前,是要做生意,就是可能接家裡的工作,然後幫爸爸忙這樣,但後來我覺得我是一個,因為我讀的是國際貿易系,就是我覺得我是有一個生意頭腦的人,所以後來還是覺得說,我要找個標的來投資。」
親力親為 紮實前進
現在小煜沒有經紀人,演藝工作靠自己打理,還要與合作夥伴,打拚髮廊事業,親力親為,小煜甚至被當作"24小時客訴窗口":「有很多客人客訴,他不會傳到我們店裡的臉書,不會私訊店裡的臉書,他只會私訊我,不過這樣也好,就是讓我知道,多一點店裡的事情。」凡事都自己站到第一線,無論演藝路或副業,小煜都努力紮實前進。
 

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